食品安全問題是民生實(shí)事的重要內(nèi)容之一，加強(qiáng)食品安全質(zhì)量監(jiān)管，提升食品質(zhì)量安全性，為人體健康和飲食提供安全保障具有重要的作用。隨著食品快檢技術(shù)的不斷發(fā)展，食品檢測(cè)水平也在不斷上升。食品檢測(cè)儀器設(shè)備在提高食品安全檢測(cè)水平、擴(kuò)大食品安全檢測(cè)范圍等方面發(fā)揮了重要的作用。

食品檢測(cè)儀器設(shè)備的使用方法：

一、食品安全檢測(cè)（空白對(duì)照法）

1、按照試劑說明書的步驟配制【空白液】和【樣品液】；

2、將【樣品液】比色皿放入相應(yīng)通道，點(diǎn)擊樣品名稱按鈕選擇【樣品名稱】

3、檢測(cè)

①將【空白液】放進(jìn)1號(hào)通道口，將【樣品液】放在除1號(hào)通道以外的其他通道，點(diǎn)【檢測(cè)】直接出數(shù)。

②將【空白液】放進(jìn)1號(hào)通道口，將【樣品液】放在除1號(hào)通道以外的其他通道，按試劑說明書調(diào)節(jié)【反應(yīng)時(shí)間】，點(diǎn)【檢測(cè)】進(jìn)度條完成后，顯示檢測(cè)結(jié)果。

4、保存（手動(dòng)保存）

5、打?。ㄊ謩?dòng)打印）

二、膠體金卡檢測(cè)（比色、消線法）

1、按照按照金卡說明書調(diào)好溶液滴入金卡內(nèi)；

2、選擇對(duì)應(yīng)的項(xiàng)目；

3、填寫樣品名稱；

4、點(diǎn)擊單擊檢測(cè)儀器自動(dòng)檢測(cè)；

5、進(jìn)度條完成后，顯示檢測(cè)結(jié)果。如需打印，點(diǎn)擊【打印】按鍵

6、連續(xù)測(cè)量其他樣品，重復(fù)2--5步驟。

食品檢測(cè)儀器設(shè)備攜帶方便，適用于現(xiàn)場(chǎng)食品安全檢測(cè)工作的開展，食品檢測(cè)儀器設(shè)備的使用打破了時(shí)間和空間的限制，隨時(shí)隨地提供檢測(cè)服務(wù)。食品檢測(cè)儀器設(shè)備具有操作步驟簡(jiǎn)單、檢測(cè)樣品多、檢測(cè)速度快、檢測(cè)成本低、檢測(cè)范圍廣等特點(diǎn)，在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、果蔬茶生產(chǎn)基地、養(yǎng)殖場(chǎng)、食品肉產(chǎn)品深加工企業(yè)、學(xué)校食堂、超市、檢測(cè)中心、餐飲機(jī)構(gòu)等場(chǎng)所均可使用。