食品檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室儀器設(shè)備是一款快檢儀器，應(yīng)用于對(duì)各類食品的初篩過(guò)程，是展開(kāi)食品安全檢測(cè)工作的重要儀器設(shè)備之一。當(dāng)下人們生活水平逐步提升，對(duì)于食品的質(zhì)量要求也逐漸提高，但是目前食品安全形勢(shì)依然嚴(yán)峻，食品安全事故頻發(fā)，食品安全時(shí)刻牽動(dòng)著人們的心，引起社會(huì)各界的廣泛關(guān)注。食品檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室儀器設(shè)備的應(yīng)用加大了食品檢測(cè)效率，擴(kuò)大食品檢測(cè)范圍，一定程度上緩解了食品安全緊張的形勢(shì)。

  當(dāng)前食品檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室儀器設(shè)備覆蓋食品生產(chǎn)、加工、運(yùn)輸、銷售等各個(gè)環(huán)節(jié)，保障食品的安全供應(yīng)。然而由于食品的種類數(shù)量龐大，涉及范圍廣泛，在不斷加強(qiáng)市場(chǎng)監(jiān)管的同時(shí)，提高檢測(cè)效率。由于食品安全實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)設(shè)備的檢測(cè)速度快、檢測(cè)成本低等特點(diǎn)，在市場(chǎng)、家庭、食堂餐廳等領(lǐng)域應(yīng)用廣泛，提升食品安全檢測(cè)的效率，擴(kuò)大了食品檢測(cè)的范圍，對(duì)于更科學(xué)有效的管理食品安全市場(chǎng)發(fā)揮重要的作用。

  食品檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室儀器設(shè)備的檢測(cè)項(xiàng)目包括農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、非法添加劑、瘦肉精殘留、抗生素殘留等有害物質(zhì)，食品檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室儀器設(shè)備在食品加工企業(yè)、食品生產(chǎn)廠家、工商質(zhì)監(jiān)部門等單位使用。食品檢測(cè)工作主要是依據(jù)強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)判斷食品是否合格，限量成分是否超標(biāo)及食品中是否含有違禁成分等問(wèn)題，對(duì)于確保食品市場(chǎng)的安全運(yùn)行有著積極的影響。