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發(fā)布時(shí)間:2021-12-01 16:55:54????文章來(lái)源:恒美食品安全
病害肉檢測(cè)儀原理。肉制品是以畜禽肉為原材料經(jīng)過(guò)調(diào)味制作而成的熟肉制品或半成品。肉制品除了能夠?yàn)槿梭w提供一定的熱量外,還能夠提供人體生產(chǎn)發(fā)育所需的營(yíng)養(yǎng),是日常飲食常見的食品之一。
然而隨著病害肉、注水肉、檢疫不合格肉等肉制品的違法銷售現(xiàn)象嚴(yán)重,檢測(cè)肉制品的質(zhì)量安全已成為保障食品安全中的重要一項(xiàng)內(nèi)容。市場(chǎng)上的病害肉易摻雜在健康肉中間,很難辨別,這就需要借助科學(xué)儀器完成檢測(cè)。病害肉檢測(cè)儀是一體化食品安全快速檢測(cè)分析設(shè)備,可以有效檢測(cè)肉制品的質(zhì)量安全,篩選出不合格的肉制品,禁止其在市場(chǎng)上銷售,為消費(fèi)者的飲食安全保駕護(hù)航。
病害肉檢測(cè)儀原理:不同的物質(zhì)由于其分子結(jié)構(gòu)不同,對(duì)不同波長(zhǎng)光的吸收能力也不同,因此具有其特有的吸收光譜。即使是相同的物質(zhì)由于其含量不同,對(duì)光的吸收程度也不同。標(biāo)準(zhǔn)曲線法就是利用這一特性來(lái)測(cè)定物質(zhì)含量,先配制一系列濃度由小到大的標(biāo)準(zhǔn)溶液,分別測(cè)定出它們的A值,以A值為橫坐標(biāo),濃度為縱坐標(biāo),作標(biāo)準(zhǔn)曲線。在測(cè)定待測(cè)溶液時(shí),操作條件應(yīng)與制作標(biāo)準(zhǔn)曲線時(shí)相同,以待測(cè)液的A值從標(biāo)準(zhǔn)曲線上查出該樣品的相應(yīng)濃度。
病害肉檢測(cè)儀可快速檢測(cè)病害肉、組胺、揮發(fā)性鹽基氮等項(xiàng)目。儀器采用安卓智能操作系統(tǒng),人性化操作,智能化程度較高,可快速上傳數(shù)據(jù)。病害肉檢測(cè)儀配備嵌入式熱敏打印機(jī),可選擇手動(dòng)或自動(dòng)打印,檢測(cè)完成后可自動(dòng)打印檢測(cè)報(bào)告和二維碼。該儀器現(xiàn)廣泛應(yīng)用于食藥監(jiān)局、衛(wèi)生部門、高教院校、科研院所、農(nóng)業(yè)部門、養(yǎng)殖場(chǎng)、屠宰場(chǎng)、食品肉產(chǎn)品深加工企業(yè)、檢驗(yàn)檢疫部門等單位。
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