蛋白質測定儀用于檢測食品中的蛋白質含量，判斷被測樣品中蛋白質含量是否符合要求。蛋白質是生命體細胞的重要組成成分，能夠調節體內的新陳代謝，給機體提供必需氨基酸。食品中蛋白質含量不符合要求的原因，可能是因為食品生產企業使用劣質原料或對原料質量把關不嚴，或未按配方標準投料生產，或生產工業設計不合理導致成分流失等。對食品中蛋白質含量的測定可以借助蛋白質測定儀等快檢儀器，及時判斷食品的安全性。

  蛋白質測定儀的測定方法：

1、按照試劑說明書的步驟配制【空白液】和【樣品液】；

2、將【樣品液】比色皿放入相應通道，點擊樣品名稱按鈕選擇【樣品名稱】

3、檢測

①將【空白液】放進1號通道口，將【樣品液】放在除1號通道以外的其他通道，點【檢測】直接出數。

②將【空白液】放進1號通道口，將【樣品液】放在除1號通道以外的其他通道，按試劑說明書調節【反應時間】，點【檢測】進度條完成后，顯示檢測結果。

4、保存（手動保存）

5、打印（手動打印）

  蛋白質測定儀用于檢測奶粉、牛奶及乳制品中的蛋白質含量。蛋白質測定儀主要由主機、樣品前處理器具和試劑包等部分組成，適用于現場及實驗室檢測。蛋白質測定儀操作簡單，使用方便，內置工作曲線，無需配制標準溶液，只需用配套試劑進行校準后即可實現快速測定，儀器配用專業的預制試劑，縮短試劑的配置時間，提升檢測的效率。蛋白質測定儀采用智能操作系統，人性化操作，可快速上傳數據，檢測便捷有效。